Kaker & Paier

Nugattibrownies med hasselnøtter

1. juli 2012

Tittelen på innlegget taler for seg selv i grunn, dette er brownies med Nugatti istedet for sjokolade i røra. Jeg hadde de med på jobb, og fikk den hyggelige tilbakemeldingen «dette er den beste brownies’en jeg har smakt!».

Jeg liker at brownies er så lett å smelle sammen på kjøkkenet. Alt lages i én bolle og det er ikke noe glasur som må lages eller kake som må kjøles ned for pynting.

Disse smaker best om du steker de pitelitt for lite, og lar de stå til dagen etterpå før du skjærer de opp. Når det er sagt, må jeg innrømme at akkurat det er veldig vanskelig å gjennomføre! Det er like greit å bare steke litt av røra i lave muffinsformer sånn at man får smakt, i stedet for å gå å snikskjære biter av kaka som burde få stå i fred for at innsiden skal sette seg. For ja, det skjer.

Mens ovnen varmet seg opp, brukte jeg den til å riste noen hasselnøtter. Legg en god håndfull nøtter på et stekebrett og gi de ca 15-20 minutter på 180 grader. Da begynner skallet å løsne og du kan gnikke det av med litt kjøkkenpapir.

113 g usaltet smør
200 g  sukker
2 egg
1/2 ts salt
290 g Nugatti (eller annet hasselnøttpålegg)
100 g mel
2 ss kakao
3 ss sterk kaffe

Sett ovnen på 180 grader.

Pisk smør og sukker hvitt. Ha i egg og salt og bland godt. Ha i nugatti og kakao, og rør inn melet tilslutt. Legg noen nøtter på toppen om du har lyst.

Stekes i 25-30 minutter, avkjøles helt i forma og skjæres så i biter.

Se også

3 Kommentarer

  • Svar Kakeboksen 2. juli 2012 at 17:47

    Nam nam så deilige de ser ut!

  • Svar TE 19. mars 2015 at 18:55

    Sukker i tillegg til nugatti? Blir ikke det veldig søtt ? 🙂 Skal prøve å lage nugatti-brownies. Ser veldig godt ut! 😀

    • Svar Oliven&Sjokolade 19. mars 2015 at 20:41

      De er ikke sånn overveldende søte, men definitivt mer søte enn vanlige brownies som gjerne er litt bitre. Du kan sikkert prøve å redusere litt på sukkeret om du vil, kanskje ned til 150 gram. Sukkeret bidrar ikke bare til smak, men også til den seige konsistensen så jeg kan ikke garantere for resultatet siden jeg ikke har prøvd det selv. Men ikke vær redd for å prøve!

    Svar