Godteri

Lakrismandler

14. desember 2012

Hvis brente mandler og pandalakris hadde fått et kjærlighetsbarn, hadde det vært disse mandlene!

Konsistensen er som brente mandler, men i det knasende sprø trekket på utsiden gjemmer det seg deilig fersk lakrissmak. Perfekt å gi bort til andre lakriselskere, og nøtter tåler også en støyt om du vil sende dem i posten. Fristen for julepost er ikke før på mandag, så du rekker fint å lage en porsjon av disse og sende avgårde i helga.

Brente mandler er typisk julegodter for meg, men disse lakrismandlene tror jeg blir en ny helårsfavoritt her på Kjøkkenet.

Lakrismandler

Ingredienser

  • 0.5 l mandler
  • 1 Liten eggehvite
  • 3 Ss lakrispulver fra Johan Bulöw
  • 2 Ss sukker

Slik gjør du

1. Varm ovnen til 110 grader.
2. Pisk eggehviten for hånd til den skummer. Bland så inn lakrispulveret.
3. Vend mandlene i eggehviteblandingen slik alle mandlene dekkes, og vend inn sukkeret tilslutt.
4. Spre mandlene utover et stekebrett dekket med bakepapir og stek i 75 minutter. Rør rundt med jevne mellomrom.
5. La mandlene kjøle seg helt ned på stekebrettet før du tar dem over i en tett boks.

Se også

Ingen kommentarer

Svar