Browsing Category

Småretter

Småretter Tilbehør

Baba ganoush

Fordi det alltid er er et lass med nye uprøvde retter på todo-lista mi er det lett å glemme jeg at jeg har noen gode gamle slagere som fortjener å bli dratt fram iblant. Baba ganoush – eller auberginekrem –  er en av dem, og et mer allsidig tilbehør er…

30. mars 2016
Småretter

Rødbet- og kakaosmoothie

Dette er søndagen min. Før julebord- og julebakstsesongen setter inn tenker jeg det passer fint med en noe enklere og sunnere oppskrift. Pluss at etter en sen lørdag på Torggata Botaniske var dette akkurat hva jeg trengte: noe kaldt å drikke som metter magen og stagger usunn mat-suget. Jeg blir nemlig…

22. november 2015
Småretter

Energiflaggermus

Egentlig er jeg ikke så interessert i Halloween. Ikke liker jeg å kle meg ut, og ikke skjønner jeg hvorfor jeg skal dele ut gratis godteri til ungene i nabolaget uten at de må gjøre noe for det. Men når jeg fikk en invitasjon…

21. oktober 2015
Småretter

Pastinakkchips og rosmarinaïoli

Det er to veldig enkle grunner til at jeg jeg lagde dette som lørdagssnacks akkurat denne helga. Tidligere i uka var jeg i Mathallen og plukket med meg en pose fylt med rotgrønnsaker fra Kooperativet, og jeg fikk en mandolin til jul som jeg…

11. januar 2015
Småretter

Rørte jordbær med bonusbær

Avisene melder at jordbærsesongen nærmer seg slutten allerede, men heldigvis har jeg fryseren full av rørte jordbær etter en ettermiddags innsats forrige helg. Det er nemlig få ting som er bedre en sur høst- eller vinterdag enn nystekte boller med hjemmerørte bær. Jeg fikk kjøpt…

26. juli 2014
Bakst Småretter

Quinoabiter med eple

Favorittmåltidet mitt etter frokost er snacks. Altså alt det man spiser mellom måltidene: frukt, granolabars, gresk yoghurt med honning, skjeer med peanøttsmør rett fra glasset, mørk sjokolade, middagsrester, ost&kjeks, smoothies og så videre.. Dette er en mellommåltidsak som smaker litt som kake, men likevel…

26. november 2013
Småretter

Frittata bolognese

Når Matbloggsentralen arrangerer en utfordring der premien er middag på Maaemo er jeg jo nødt å stille opp med en rett. Utfordringen er i samarbeid med Raske Retter, som er en serie ferdige krydderblandinger og innebærer såklart å lage en rett med en av…

26. oktober 2013
Småretter

«Tre små griser» – spekeskinketrio

Til Matbloggsentralens spekeskinkeutfordring hadde jeg lyst å leke meg litt med ingredienser, men også sette selve skinka i fokus. Jeg begynte med å se for meg smakssammensetninger som potet og ramsløk, pære og blåmuggost, aubergine og bønner, og klarte ikke å bestemme meg for…

27. mai 2013
Bilde lånt fra bloggen offbeat + inspired
Småretter

Søndagsbrunsj

Bilde lånt fra offbeat + inspired. Å invitere til brunsj er en glimrende «unnskyldning» til å få testet flere oppskrifter på en gang, og søndag formiddag er et tidspunkt der folk gjerne ikke har så mange planer uansett. Det passer med både varm og…

6. mai 2013
Småretter

Squashchips

Squashchips er noe så enkelt som tynne skiver av squash krydret med salt og pepper og stekt i ovnen til de er knasende sprø. Jeg lagde disse for å ha noe å knaske på i sofaen en fredagskveld, men oppdaget at de også gjorde…

15. april 2013
Småretter

Bloody Mary snacks

I helga hadde jeg gleden av å lage middag til en gjeng fantastiske jenter, med etterfølgende bytur.  Dette var en liten snack jeg serverte ved ankomst, en slags dekostruert Bloody Mary kan det vel kalles: – cherrytomater trukket i vodka i 24 timer, med…

12. mars 2013
Premiert! Småretter

TIND-fylt sopp

Nå har Matbloggsentralen gående en utfordring jeg liker ekstra godt.  I samarbeid med TIND utfordrer de oss til å komme opp med egenkomponerte oppskrifter hvor én av tre alternative produkter fra TIND skal framheves. Det jeg liker med denne utfordringen er at jeg må…

21. november 2012
Småretter

Fylte paprika

Fylte paprika står på 100-lista mi, men den greske versjonen med kjøttdeigfyll har ikke fristet meg. Karbohydrat-elsker som jeg er fylte jeg dem heller med pasta. Og mozzarella. Og serranoskinke. Nam! Fyllet holdes sammen av yoghurt, og er kremete og nydelig. Vi spiste disse…

2. august 2012
Småretter

Marokkanske filopakker

I fryseren lå det en halv rull med filodeig som måtte brukes opp, så til middag ble det marokkanske filopakker. Oppskriften fant jeg på tastespotting eller pinterest et sted, men jeg er ikke helt fornøyd med resultatet. De er rett og slett litt tørre…

9. juli 2012