Ser på innlegg i kategorien

Hovedrett

  • Hovedrett

    Gresskar- og jordskokksuppe

    Noe av det jeg liker aller best med høsten er å sitte inne mens regnet trommer på vinduene og varme meg på en fyldig suppe laget på sesongens gode grønnsaker. Du trenger ikke engang…

    31. oktober 2012
  • Hovedrett

    Helstekt kylling med paprikacoulis

    Denne helga på Kjøkkenet startet med en saftig helstekt kylling på fredag. En glimrende inngang til helga, både fordi det smaker godt og fordi det blir nok rester av kjøtt og sjy til flere…

    29. oktober 2012
  • Hovedrett

    «Hva har jeg i kjøleskapet»-middag

    Noen dager har jeg ikke lyst å lage mat. Men jeg har fortsatt lyst å spise god mat. Løsningen for mange er kanskje å gå ut og spise, bestille take-away eller ty til frossen…

    14. oktober 2012
  • Hovedrett

    Sushisalat

    Lysten på sushi, men har ikke lyst å dille med å lage makiruller og nigiri? Prøv en sushisalat! Til 2 1 cup sushiris, kokes etter anvisning på pakken 1 ss sesamfrø (jeg brukte svarte)…

    1. oktober 2012
  • Hovedrett

    Bjørnepasta med bondebønner

    Med COOP sin utfordring om å lage spennende hverdagsretter inspirert av vinter i bakhodet, laget jeg en pastarett med Bjørnepølsa jeg kjøpte på Matstreif forrige helg. En del av oppgaven fra COOP er å…

    23. september 2012
  • Hovedrett

    Kantarellomelett med bacon og rotgrønnsaker

    Kantarellene lyser mot meg hos grønnsakshandleren om dagen, og med den korte sesongen de har vil jeg gjerne spise dem flere ganger i uka. Noen dager blir det ikke middag før litt utpå kvelden,…

    19. september 2012
  • Hovedrett

    Matstreif-inspirert kylling

    Det er vanskelig å gå forbi boder som Korsvold gård og Gartnerhallen sin på Matstreif uten å bli inspirert! Jeg skulle ønske jeg kunne få så fantastiske grønnsaker i nabolaget hver eneste uke. Bondens…

    17. september 2012
  • Hovedrett

    Ravioli med søtpotet

    Jeg har lagd min aller første pasta! En av bursdagsgavene jeg fikk var pastatilbehør til kjøkkenmaskinen min, og hjemmelaget ravioli er hovedgrunnen til at jeg ønsket meg det i utgangspunktet. Å kunne fylle pastaputer…

    31. august 2012
  • Hovedrett

    Røde linser til middag

    Jeg synes røde linser er veldig godt, men jeg har ikke så mange oppskrifter på repertoiret så posen med linser blir fort stående halvfull i skapet mens pastaen tas fram titt og ofte når…

    29. august 2012
  • Hovedrett

    Smakfull kyllinggryte

    Sommerens parade av middager med få ingredienser, men mye smak, fortsetter med denne kyllinglårgryten som var hovedrett i bursdagsmiddagen min.  Kylling og cherrytomater er noe av det jeg spiser mest av her i verden,…

    18. august 2012
  • Hovedrett

    Te-dampet salma med crispy grønnkål

    I forbindelse med Matstreif 2012 arrangeres det en SalmaChef konkurranse der man inntil 12.august kan sende inn oppskrifter med Salma som hovedingrediens. 3 oppskrifter fra hver landsregion går videre til finale, og 4 finalister…

    10. august 2012
  • Hovedrett

    Risini med krabbe

    En middag etter mine hverdagsmatprinsipper! Risini er pasta formet som riskorn, og blandet med litt creme fraiche og olje minner konsistensen om en deilig, kremete risotto. Middag for én: I skapet må du ha…

    6. august 2012
  • Hovedrett

    Fruktig laks

    Laks med en sommerlig vri på tallerkenen i går:  grillet laks penslet med balsamico og honning, servert på byggryn og grillet rødløk med en spicy fruktsalsa på toppen.  I salsaen er det jordbær, kiwi,…

    27. juni 2012
  • Hovedrett

    Pizza på grillen

    Første gang jeg stekte pizza på grill var en ordentlig aha-opplevelse. Plutselig var bunnen sprø og oppblåst som en ekte italiensk pizza og osten på toppen var smeltet og ikke stekt. Konsistens og smak…

    21. juni 2012