Browsing Category

Godteri

Godteri

Karamelltrøfler

Den beste trøffeloppskriften jeg har prøvd kommer fra Maja Vase som har bloggen chocolat.dk. Oppskriften lager jeg igjen og igjen, og dama er helt fantastisk. Sjekk ut bloggen og Facebooksiden hennes for mange siklefremkallende bilder. Mange trøffeloppskrifter består stort sett bare av å lage…

7. april 2016
Godteri

Sjokolade, kaffe og mintkuler

Jeg ble så fornøyd med sjokoladekulene jeg lagde til Halloween, at jeg bestemte meg for å lage en variant til jul også. En slags krysning mellom konfekt og energikuler som smaker av peppermynte (noe jeg forbinder med vinter og jul), sjokolade (såklart) og et ørlite…

13. desember 2015
Godteri

Juleølskum

Første søndag i advent er en passende dag å publisere første juleoppskrift for i år. I familien min har hver generasjon sine egne julespesialiteter. Mormor står for de mest tradisjonelle sortene som krumkaker og berlinerkranser, mamma lager de beste brune pinnene og stiller gjerne med…

29. november 2015
Godteri

Lakrisfudge

Hver desember når jeg skal planlegge julebakst og -godter finner jeg flere oppskrifter enn jeg har tid til å lage (og gjester som kan spise dem opp), og så lurer jeg på hvorfor jeg ikke lager konfekt hele året. Er det innafor å lage godteri en helt…

15. desember 2014
Godteri

Ølkarameller med saltkringler

Til jul er jeg ikke så opptatt av den tradisjonelle julebaksten. Fordi jeg vet at jeg får smakt krumkaker og kakemenn hos andre, bruker jeg muligheten til å prøve ut nye oppskrifter i stedet. Det er bare én sort jeg lager hvert eneste år, og det…

7. desember 2014
Godteri

Sjokoladeskumputer

Hvor mange marshmallows kan man spise før man blir litt småkvalm av alt sukkeret? «Ti», sier Prøvesmakern mens han putter nummer elleve i munnen. Jeg synes marshmallows er morsomt å lage. Du trenger nesten ingen ingredienser, det er ganske fort gjort, og det er…

13. april 2014
Godteri

Müslibiter med fiken og sjokolade

Påsken er over for i år, men jeg har én siste oppskrift med påsketema. Jeg sitter heller i byen og venter på vår enn å oppsøke snøen som jeg forlengst har gått lei av når kalenderen har nådd mars. Men skulle jeg dratt en…

2. april 2013
Godteri

Lakrismandler

Hvis brente mandler og pandalakris hadde fått et kjærlighetsbarn, hadde det vært disse mandlene! Konsistensen er som brente mandler, men i det knasende sprø trekket på utsiden gjemmer det seg deilig fersk lakrissmak. Perfekt å gi bort til andre lakriselskere, og nøtter tåler også…

14. desember 2012
Godteri

Tre nøtter..

Men ikke til Askepott denne gangen! Nøtter i alle varianter er noe jeg elsker å lage til jul, og favoritten er mine karamelliserte nøtter med julekrydder. Jeg synes de har en perfekt blanding av søtt, salt og spicy. Det tar bare 15-20 minutter å lage…

10. desember 2012
Godteri Premiert!

Eplechips

Jeg får ofte dilla på matvarer, og den siste måneden har det vært eplechips. Ikke de seige ringene du ofte finner på helsekosten men ordentlig knasende sprø eplebiter. Tidligere har jeg slengt med et par pakker med eplechips fra Bare Fruit hver gang jeg…

25. september 2012
Godteri

Søt-salte solsikkefrø

Det er fridag, sola gjemmer seg bak skyene, jeg kjeder meg og butikkene er stengt. Hva gjør jeg da? Romsterer i skapene og ser om ikke det er noe i skapene jeg kan leke meg med. Sukker? Check. Smør? Check. Ting som kan karamelliseres?…

29. mai 2012
Godteri

Milk crumbs – melkeknas?

Det er ikke alltid like enkelt å oversette engelske benevninger til norsk, men melkeknas høres ikke så aller verst ut? Det er en slags smuldredeig med melkepulver og hvit sjokolade i som kan brukes til mye rart. Oppskriften er fra Momofuku Milk Bar i…

27. mai 2012
Godteri

Gelégodter med kaffesmak

Dette er en superenkel oppskrift med mange muligheter for variasjon: 2,5 dl sterk kaffe 1/2 boks søt kondensert melk 14 g gelantinpulver 1/2 dl vann Brygg sterk kaffe (Nescafé Brasero pulverkaffe fungerte fint, 5 ts til 2,5 dl vann), dryss gelantinpulveret over vannet og la…

13. april 2012