Ser på innlegg i kategorien

Bakst

  • Bakst

    Mini-lakrissvinger

    Forsøket med lakrissirup i boller gikk ikke så bra, men nå har jeg fått tak i lakrispulver fra Johan Bülow og det gjorde stor forskjell. Dette vil jeg kalle ordentlige lakrissvinger! Lakrispulveret holder seg…

    10. juni 2012
  • Bakst

    Jordbærbrioche

    Mine første brioche og jeg er strålende fornøyd! Deigen er luftig og lett! men likevel saftig og rik på smak. De fine rosa stripene kommer fra pulveriserte frysetørrede jordbær og smaken gir assosiasjoner til…

    6. juni 2012
  • Bakst

    Pull-apart gjærbakst med milk crumbs

    Eller pull-apart bread som det egentlig heter, men det er mer kringle enn brød. Firkanter av søt gjærdeig stables sammen med fyll melom lagene og stekes i brødform. Ved servering kan man dra av…

    14. mai 2012
  • Bakst Frokost

    Gulrotmuffins med banan og blåbær

     Frokostmuffinsjakten etappe 2: gulrotmuffins med banan og blåbær. Disse tar forholdsvis kort tid å lage om morgenen siden ingrediensene kan røres sammen i én bolle, men gulrøttene må fortsatt skrelles og raspes som er…

    9. mai 2012
  • Bakst

    Lakrisboller

    En av oppskriftene mine som får mange treff fra søkemotorer er lakriskake. Elsker-lakris-genet følger flere generasjoner i familien min, meg selv inkludert, men likevel er det ikke ofte det tilfreddstilles utover en Kick eller…

    7. mai 2012
  • Bakst

    Melt-in-your-mouth buttermilk chocolate cookies

    Etter søndagskaffen forrige helg satt jeg igjen med rester av vaniljekrem, skummet kulturmelk og kremostglasur. Vaniljekrem og glasur ble selvfølgelig skoleboller, men for å bruke opp kulturmelka trengte jeg noen nye oppskrifter. En kopp…

    23. oktober 2010
  • Bakst

    Søndagskaffe, kladdkaka og donutmuffins

    For å få testet flere nye oppskrifter, inviterte jeg til søndagskaffe denne helga. På bordet stod danske kærnemælkshorn, hvit kladdkake og donutmuffins. Jeg minimerer inntaket av hvete i en periode etter at magen min…

    17. oktober 2010
  • Bakst

    Sitronboller og kanelsnurrer

    Én deig, to bakverk. Jeg prøvde en ny vri på gjærbaksten i dag og fylte halvparten av bollene med sitronkrem. Bak en gjærdeig etter den oppskriften du liker best, eller gjør som meg: varm…

    8. august 2010
  • Bakst

    Nesten butterscotch fudge brownie bars

    I New York kom jeg over denne kokeboken med masse fristende oppskrifter i, og som tittelen tilsier inneholder alle oppskriftene Chocolate Chips. Tidligere har jeg fått tak i originale Hershey´s på Meny, Ultra og…

    1. august 2010
  • Bakst

    Graham cracker muffins

    Graham flour er en form for sammalt hvetemel i England og USA, og Graham crackers er kjeks lagd av dette. Her i Norge er Digestivekjeks det nærmeste vi kommer. Til 17.mai har jeg laget…

    14. mai 2010