Ser på innlegg i kategorien

Bakst

  • Bakst Med O&S

    Sjokoladevannbakkels

    Vannbakkels er et undervurdert bakverk. En ordentlig, hjemmelaga vannbakkels er saftig og lett, og kan lages helt på impuls siden det er ingredienser du gjerne har tilgjengelig. De kan formes som små munnfuller, avlange eclairs…

    17. februar 2014
  • Bakst

    God jul – og noen oppskrifter

    I år har jeg tilbrakt færre timer på kjøkkenet i desember enn noen gang tidligere. Ikke har det blitt pyntet til jul, og det har knapt nok blitt noen julebakst. Men vet du, det…

    22. desember 2013
  • Bakst

    Fysen?

    Sitter du der og har lyst på boller? Eller kanskje kake? Begge deler? Da synes jeg at du skal bake denne. En krysning mellom kanelbolle og kake, og det beste av alt er at du…

    1. desember 2013
  • Bakst Småretter

    Quinoabiter med eple

    Favorittmåltidet mitt etter frokost er snacks. Altså alt det man spiser mellom måltidene: frukt, granolabars, gresk yoghurt med honning, skjeer med peanøttsmør rett fra glasset, mørk sjokolade, middagsrester, ost&kjeks, smoothies og så videre.. Dette…

    26. november 2013
  • Bakst

    Plommer i svingene

    En god ting med høsten er at i sånt vær vi har i Oslo i dag er det perfekt å sitte inne og spise boller og drikke kakao. Jeg fikk lyst å piffe opp…

    10. oktober 2013
  • Bakst

    Havrescones med ingefær og bringebær

    Søte norske bringebær og syrlig ingefær i fersk bakst, og en iskaffe i hånden er en av mange oppskrifter på en fin ettermiddag i det strålende været vi har nå! Jeg lager vanligvis scones til…

    22. juli 2013
  • Bakst

    Squashmuffins

    Noen ganger er det ok med sjokolade til frokost. For eksempel når det er søndag og man kan lage squashmuffins som ser ut og smaker som de saftigste sjokolademuffins. Revet squash holder muffinsene saftige,…

    28. april 2013
  • Bakst

    Rugboller med lakris og sjokolade

    Jeg elsker brød. Det trenger ikke være pålegg på, det smaken av brødet i seg selv jeg liker. Sødmen fra kornet, tyggemotstanden og aromaene som utvikles under lang hevetid. Da jeg var liten spiste…

    27. mars 2013
  • Bakst

    Myke ingefærkjeks med honning og sjokolade

    Nå det kommer til julebakst er det konfekt det lages mest av her på Kjøkkenet, men jeg pleier å prøve ut én ny kjeksoppskrift hver jul og dette er årets. Disse erstatter pepperkaker på…

    17. desember 2012
  • Bakst Kaker & Paier

    Havregrynskake

    Matbloggsentralen stiller opp med nok en ekstraordinær utfordring: kaffekaker! For meg er kaffekaker det som mormor eller oldemor ville servert til kaffen, en kake som ikke er tung eller mektig, men saftig og søt.…

    16. november 2012
  • Bakst

    Om solsikkesmør og kjøkkeneksperimenter

    Når man driver med eksperimenter er det naturlig at det er noe spredning i resultatene. Noen forsøk gir et noenlunde forventet resultat, noen ender i absolutt fiasko, og andre gir et intetsigende og ubrukelig…

    12. september 2012
  • Bakst

    Blåbærboller

    Blåbærcurd + gjærdeig = blåbærboller! Jeg får alltid lyst på boller når jeg har vært ute til langt på natt. Det, i kombinasjon med at jeg sjelden får sove dagen derpå, fører gjerne til…

    2. september 2012
  • Bakst

    Sitronbrownies

    Dette er siste innlegg fra den store bursdagsfeiringen. Puh, det ble en matfylt helg med treretters middag og kaffeslabberas med kaker og is og jeg har kost meg masse både med forbredelser og gjester.…

    23. august 2012
  • Bakst

    Profiteroler

    Profiteroler er små vannbakkels som er enkle å lage, og kan fylles med akkurat det du har lyst på. De ser imponerende ut på fatet og er lette og delikate i smaken. Forrige uke…

    6. juli 2012