Avocadoiskrem

21. mai 2015

Avocadoiskrem

Ingredienser

  • 2 modne avocado
  • 0,5dl melk
  • 2 dl kesam
  • 1 ss limejuice
  • 1/2 ts flaksalt
  • 2 ss akasiehonning

Slik gjør du

1. Ha alle ingrediensene i en blender og kjør til en jevn masse.
2. Spe med litt mer melk om den er veldig tykk. Konsistensen skal være som tynn grøt.
3. Kjør i iskremmaskin til iskremen er fast, fyll i en vid beholder og sett i fryseren.
4. For å lage iskremsandwich: bruk en utstikker til å trykke ut to brødskiver (eller et rundstykke) og toast dem lett i en panne så det blir sprøtt. Mens det avkjøles til romtemperatur trykker du ut en skive av iskremen med samme utstikker.

Oppskriften er opprinnelig fra boken The Perfect Scoop, jeg har bare byttet ut sukker med honning og redusert mengden litt.