Tilbehør

Naan

18. mars 2010

Hjemmelagd Naan til suppe er gjort på en times tid. Bland sammen ingrediensene til deigen i en bolle og elt godt. Under steking vi leivene blåse seg litt opp og lage luftlommer.

Naan

500 g mel (hvetemel + durumhvete)

1 ss sukker

1 ts salt

1pk tørrgjær

3,5 dl yoghurt naturell

1 dl olje

vann etter behov

krydder etter ønske

Bland sammen det tørre i en stor bolle. Jeg brukte det krydderet jeg fant i skapet: soltørket tomat, hvitløk og persille, men det aller meste funker. Bare tenk på hva du skal bruke brødet til. Mitt ble spist til Gulashsuppe. Varm opp yoghurt og ha i melblandingen, rør godt sammen. Elt deigen godt, og tilsett oljen når det blir for klissete. Elt i ca ti minutter til deigen er smidig og fin. Del opp i seks emner og trill til boller. La heve under klede i 30 minutter. Kjevle ut til leiver og stek på 280 grader i ca 3 minutter. Om du vil kan du pensle brødene med olje og hvitløk når de kommer ut av ovnen.

Se også

Ingen kommentarer

Svar